Mises à jour par Robert Richard :

23 juin 2008 – Acadian Tradition. Four Mi-Caremes in Cheticamp – guess which one is me! sur Flickr.

30 janvier 2008 – Trésor de la langue française au Québec (Université de Laval, Québec), Fichier lexical sur entre autres la Mi-Carême.

28 janvier 2008 – Vidéos Youtube.com

La Mi-Carême en Europe

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=tbsz5Lm8kOM 350 292]

Courir la Mi-Carême à Chéticamp en Nouvelle-Écosse (Canada)

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=emQRuiQc5CA 350 292]

1) Le défilé de la Mi-Carême, Équihen-Plage, France

2) Acadie Masque, Centre LeMoine, Nouvelle-Écosse : 1 (902) 224-1016
Expansion du Centre mi-carême

3) Chéticamp, N.-É., et la Mi-Carême
Vidéo avec transcription

Titre : Chéticamp, N.-É., et la Mi-Carême
Description : Evelyne LeBlanc se rappelle comment sa famille suivait la tradition de la Mi-Carême dans son village de Chéticamp, N.-É.
Sujets : villages; folklore
Source : Connections Productions
Langue : français
Date : 2007-03-05
Créateur : Connections Productions

4) Masque de mi-carême (Collection Marius Barbeau)
Musée canadien des civilisations (Canada)

5) La Mi-Carême à Nantes
Vidéo – Télé Pays de Loire
FR3 – 24/03/1977 – 00 h 02 m 03 s

Le 18 juin 2007 – La Mi-Carême ailleurs :

1) Enseigne Centre de la Mi-Carême ~ Centre de la Mi-Carême Sign
Comté d’Inverness, Nouvelle-Écosse

2) L’Isle-aux-Grues fait partie d’un archipel d’îles que l’on retrouve au centre du St-Laurent à l’est de Québec (Canada), dans une zone comprise entre l’Île d’Orléans et l’Île-aux-Coudres

3) Mi-Carême, The Canadian Encyclopedia

4) La Mi-Carême dans Charlevoix (Québec)

5) La Mi-Carême dans Charlevoix (Québec)

6) La Mi-Carême : on fête encore à l’Isle-aux-Grues (Québec)
Macadam Tribus, culture et société, Radio-Canada.ca

7) Mi-Carême, une fête quebecoise à redécouvrir (Québec)

8) La Mi-Carême dans le village de Fatima aux Îles-de-la-Madeleine (Québec)

9) Mi-Carême selon Wikipédia, l’encyclopédie libre

10) L’ETINCELLE – 4 mars 2007 – La Mi-Carême, ça se prépare!

Le 12 juin 2007 – Qu’est-ce qu’est la Mi-Carême? Visitez l’exposition virtuelle, Les fêtes traditionnelles chez les Acadiens de l’Île-du-Prince-Édouard, au Musée acadien de l’Île-du-Prince-Édouard, Canada.

Le 10 juin 2007 – Il y a quelques jours, j’ai contacté les membres du comité exécutif du New Brunswick Antique Auto Club Inc. Ces derniers m’ont offert leur expertise afin d’identifier l’année de fabrication de la voiture sur la photo de mi-carême ci-dessous. Deux des membre m’ont confirmé le résultat de leurs recherches. La voiture est une Chevrolet 1940. Je remercie Jean-Marc Fournier, Bill Jarvis et les membres du NBAAC de la région du Nord-Est du Nouveau-Brunswick pour leur soutien.

28 mai 2007 – Je suis en train de préparer un livre sur les traditions de la Mi-Carême en Acadie. Je cherche des photos de mi-carêmes. Elles sont rares et difficiles à trouver. Si vous en avez, ou si vous savez où je pourrais en trouver, j’apprécierais beaucoup que vous rentriez en contact avec moi aux coordonnées ci-dessous. Merci pour l’attention que vous porterez à mon appel.

Georges Arsenault
65, rue Ambrose
Charlottetown, Île-du-Prince-Édouard (Canada) C1A 3P8
Courriel : georg52@pei.sympatico.ca
Tél. : 1 (902) 566-5067

Le 18 mai 2007 – J’ai fait une belle trouvaille chez une informatrice de Richibucto, Nouveau-Brunswick (Canada) : trois belles photos de mi-carêmes avec leur costume. La photo de la mi-carême ci-dessous aurait été prise à Cap-Lumière (Nouveau-Brunswick).

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Les éditions La Grande Marée vous invitent
cordialement au lancement de
La Mi-Carême en Acadie
de Georges Arsenault
le dimanche 10 février 2008, à 14 h 00
Nota bene : Lancement reporté au 17 février, 14 h,
en raison du mauvais temps annoncé
au Musée acadien de l’Île-du-Prince-Édouard
Miscouche, Î.-P.-É. (Canada)

160 pages, prix de vente 21.95$
ISBN : 978-2-349-72254-6

Musique avec Peter et Hélène Arsenault
Rafraîchissements avec entre autres, du sucre à la crème de la Mi-Carême

Bienvenue aux mi-carêmes!

La fête de la Mi-Carême a lieu cette année (2008) le jeudi 28 février. La Mi-Carême est rarement au mois de février.

Coordonnées

Éditions La Grande Marée
Tracadie-Sheila (Nouveau-Brunswick)
Téléphone : 1 (506) 395-9436
Courriel : jouellet@nbnet.nb.ca

Pour joindre l’auteur, Georges Arsenault :
Téléphone : 1 (902) 566-5067
Courriel : georg52@pei.sympatico.ca

Tournée promotion de La Mi-Carême en Acadie
Causerie sur les traditions de la Mi-Carême avec Georges Arsenault

le dimanche 10 février
Île-du-Prince-Édouard : Lancement au Musée acadien de Miscouche, 14 h

le vendredi 22 février
Î.-P.-É. : 5 à 8 au Carrefour de l’Île Saint-Jean

le dimanche 24 février
Nouvelle-Écosse : Centre acadien, Chéticamp, soirée « Laissez rentrer les mi-carêmes », 20 h

le lundi 25 février
N.-É. : Lancement au Centre de la Mi-Carême, Saint-Joseph-du-Moine, 19 h 30

le mardi 26 février
N.-É. : La Picasse, Petit-de-Grat, 14 h

le jeudi 28 février
Î.-P.-É. : Centre acadien de Prince-Ouest, 19 h

le vendredi 29 février
Nouveau-Brunswick : Bibliothèque municipale de Moncton, 12 h

le samedi 1 mars
N.-B. : Rogersville, 14 h (salle à déterminée)

le dimanche 2 mars :
N.-B. : Club de l’âge d’or de Richibouctou-Village, 14 h
Annulé à cause du mauvais temps

Revues de presse

La Mi-Carême dévoile tous ses secrets dans le nouveau livre de Georges Arsenault
Jacinthe Laforest, La Voix acadienne, le 6 février 2008

Achetez ici

La Mi-Carême en Acadie est maintenant disponible.

Pour le commander, demandez-le à votre libraire ou commandez-le directement de la maison d’éditions La Grande Marée : http://www.lagrandemaree.ca/essai.htm

Librairie acadienne
Université de Moncton
Moncton, N.-B. (Canada) E1A 3E9
Téléphone : (506) 858-4140
Télécopieur : (506) 858-4752
Courriel : libacadienne@umoncton.ca

Librairie La Grande Ourse
7, rue Orange
Moncton, N.-B. (Canada) E1C 4L6
Téléphone : (506) 853-7554
Télécopieur : (506) 855-2141
Courriel : lgo@nbnet.nb.ca

Librairie Le Bouquin
3223, rue Principale
Tracadie-Sheila, N.-B. (Canada) E1X 1G5
Téléphone : (506) 393-0918
Télécopieur : (506) 395-7354

Librairie Pélagie
231A, boul. J.D.-Gauthier
Shippagan, N.-B. (Canada) E8S 1N2
Téléphone : 1-888-735-2443
Télécopieur : (506) 336-9778
Courriel : pelagie@nbnet.nb.ca

Librairie Matulu
21, rue Hill
Edmundston, N.-B. (Canada) E3V 1H7
Téléphone : (506) 736-6277
Télécopieur : (506) 736-6006
Courriel : matulu@nbnet.nb.ca

Communiqué de presse 1

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Un livre sur la Mi-Carême en Acadie

Un nouveau livre intitulé La Mi-Carême en Acadie, du folkloriste et historien Georges Arsenault, vient de paraître aux éditions La Grande Marée de Tracadie-Sheila (Nouveau-Brunswick).

Chez les Acadiens, la Mi-Carême faisait partie de ces moments anticipés de l’année qui brisaient la monotonie de la longue saison hivernale. La Mi-Carême était la dernière fête de l’hiver après Noël, le jour de l’An, les Rois, la Chandeleur et les jours gras. Elle était accueillie avec d’autant plus de bonheur qu’elle arrivait en plein milieu du carême, période austère de jeûne, de pénitences et de mortifications que l’Église catholique imposait jadis à ses fidèles.

Dans ce livre qui se lit facilement, Georges Arsenault présente d’innombrables souvenirs de la Mi-Carême, recueillis de part et d’autre de l’Acadie. Ces témoignages attestent de l’évolution de la tradition, mais surtout de sa diversité. Dans la plupart des régions, on passait la Mi-Carême en groupe, alors que dans certaines milieux, la Mi-Carême était un personnage qui se déplaçait seul pour distribuer des friandises aux enfants. Dans plusieurs coins de l’Acadie, la Mi-Carême était aussi un personnage imaginaire à qui on attribuait l’origine des nouveau-nés, ou encore qui servait à discipliner les enfants désobéissants.

La Mi-carême en Acadie est un livre plein de renseignements fascinants. Il nous fait découvrir de façon vivante des traditions qui ont longtemps marquées la vie sociale acadienne. Alors que la Mi-Carême était autrefois célébrée un peu partout en Acadie, son territoire s’est rétréci considérablement au cours du 20e siècle. Mais comme le démontre bien Georges Arsenault, elle a heureusement survécu et elle est devenue un véritable festival dans la région de Chéticamp au Cap-Breton, à Fatima aux îles de la Madeleine et à Natashquan sur la Côte-Nord du Québec.

Georges Arsenault est l’auteur de plusieurs ouvrages sur l’histoire et les traditions acadiennes de l’Île-du-Prince-Édouard, sa province natale. Avec Noël en Acadie (publié en 2005 à La Grande Marée) et La Mi-Carême en Acadie, il étend son champ de recherche pour explorer et faire connaître la richesse des traditions dans l’ensemble des communautés acadiennes de l’Est du Canada.

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«… Ils expliquent comment il s’est formé et transformé, pourquoi il est valorisé et comment il est vécu. L’usage de nombreux documents visuels, sonores et audio-visuels complète les articles et permet de voir, d’entendre et de mieux comprendre ce patrimoine vivant… »

Venez découvrir ce monde fascinant

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«… Nos Racines est à la fois une bibliothèque, des archives, un musée et une école. Consulte la collection pour découvir des histoires locales du Canada en anglais et en français. Consulte les resources pédagogiques afin de te procurer une trousse d’apprentissage pour étudiants et professeurs. Reviens souvent nous visiter – nous ajoutons constamment des nouveautés…

En ce qui concerne le projet Nos Racines, la numérisation consiste à transformer des pages de livres ou de microformes en données numériques. Les images numériques ainsi créées sont ensuite téléchargée vers un serveur et publiées en ligne offrant aux utilisateurs d’Internet un accès aux documents originaux… ».

Retrouvez des anciennes publications acadiennes en ligne. Parcourez par titre, auteur et sujet.

Exemples :

Acadie : reconstitution d’un chapitre perdu de l’histoire d’Amérique, tome deuxième par Richard, E., d. Arles, H.

Histoire des Acadiens de l’Ile du Prince-Edouard : imprime a l’occasion du voyage du Devoir a l’Ile du Prince-Edouard, les 10 et 11 Aout, 1927 par Blanchard, J.-Henri (Joseph-Henri).

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Auriez-vous des photos récentes ou
anciennes de four à pain en Acadie ?
Si oui, vous pouvez me joindre ici.

Le four à pain traditionnel de la Ferme Mazerolle
au Village historique acadien de Caraquet
(Nouveau-Brunswick, Canada)
Source :

par jeanmoo

Aujourd’hui, les vestiges de four à pain ont été uniquement retrouvés dans des sites archéologiques très anciens de l’Acadie.

Évidemment, les colons Acadiens ont utilisé le four à pain comme bien d’autres cultures dans le Nouveau-Monde dont voici un extrait d’archives du Journal de Mgr Plessis lors de son voyage en Acadie :

BAIE DU VIN (Nouveau-Brunswick, Canada)

Visite à la Baie du Vin/juin 1812
Mgr Plessis, Journal du voyage en 1812/Cahier de la Société historique acadienne, vol. 2, no. 1-3, 1980.

( p.70-71 ) : [ 18 juin ] … «… Lassés de vivre au biscuit, ils auraient désiré faire boulanger une partie de la fleur qu’ils portaient avec eux,. Mais il ne se trouvait à la baie des Winds ni une personne capable de faire passablement le pain, ni un four en assez bon état pour le cuire… ».

Voir ci-dessous quelques liens Internets vers des ressources écrites et audio-visuelles sur comment construire, entretenir et utiliser un four à pain extérieur :

1) Boutique audio-visuelle de l’ONF.ca (Office national du film du Canada) :

Le pain d’habitant (1re partie) – Construction du four

«… Tout ce qu’il faut savoir et faire pour construire un four à pain nous est ici démontré par un groupe d’hommes et de femmes pour qui les anciennes traditions sont encore très vivantes… ».

Le pain d’habitant (2e partie) – La cuisson

«… Voici livrée la recette du pain d’habitant, à partir de la sélection et du mélange des ingrédients, jusqu’à la cuisson au four… ».

Le Pain d’habitant

«… Dans ce film en deux volets, des «vieux» refont les gestes qui présidaient autrefois à la cuisson du pain, une activité artisanale, sociale et familiale de tout premier plan. Tandis que la première partie, Le Pain d’habitant (1re partie) – Construction du four, fait appel à la mémoire des plus anciens (27 min 40 s), la deuxième, Le Pain d’habitant (2e partie) – La Cuisson, nous enseigne que la boulange était métier d’homme… même si ce sont les femmes qui ont jalousement conservé jusqu’à nos jours les secrets «du pain blanc comme du lait» (27 min 35 s)… ».

2) Four à pain – instructions complètes (Révision 2002-07, Québec, Canada) :

Plan en format Adobe Acrobat (pdf) d’un four en glaise (terre)

3) Oven Screen & Oven Print par Jeffrey Warnock © 2005, Québec.

4) Le four de glaise (traditionnel) par Germain Lemieux, Montréal, FM; Sudbury, Prise de parole 1981, 63 pages, 10,00$. Achetez!

5) Wood-fired brick pizza, bread, roast oven tutorials:

Rado Hand vous offre du matériel didactique (A-Z) et des plans vous permettant de construire, entretenir et utiliser un four extérieur.

6) Durant la saison touristique, ouvert en période estivale, le Village historique acadien de Caraquet (Nouveau-Brunswick, Canada) fait revivre la tradition du four à pain notamment à la Ferme Mazerolle et la Ferme Cyr. Dans ces dernières, les guides interprètes sont responsables de la cuisson du pain pour le site d’interprétation, car l’ensemble des interprètes prend le repas du midi sur la ferme.

7) « The Bread Builders » par Matt Considine (2003).

8) BOILY, Lise, et Jean-François Blanchette, 1976. Les fours à pain au Québec. Ottawa : Musée national de l’Homme. 127 p. La version imprimée est épuisée.

9) Québec (Canada) : Première cuisson du pain dans un four extérieur au printemps à St-Urbain.

10) Wikipédia, L’encyclopédie libre, four à pain.

11) I teach, and learn from, many practical workshops for 17th century Acadian technology including clay bake ovens, reed roof thatching and dyke construction:

Contact: John F. (Jef) Achenbach, RR1 Annapolis Royal, Nova Scotia (Canada) B0S 1A0 at 1.902.532.2749 or email j.achenbach@ns.sympatico.ca.

12) Les fours à pain de P i e r r e D E L A C R E T A Z (France).

Les vieux fours à pain: construire son four, faire son pain par Pierre Delacrétaz sur Google.com

13) Un four à pain acadien, Mont-Carmel (Île-du-Prince-Édouard, Canada). Cliquez sur la vignette pour obtenir un plus grand format. Voir les coquillages sur la partie extérieure du dôme.

14) Forum – Aux fours à pain.

15) TIEZ-BREIZ Maisons & Paysages de Bretagne : La restauration d’un four à pain.

16) Gallerie de photos de four à pain acadien.

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